本次 抽检的烤焙食品主要是热加工 糕点。抽检的依据是：《糕点、面包 卫生 标准》（GB 7099-2003）、《 食品安全国家标准 食品中 污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中 致病菌限量》（GB29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括酸价、 过氧化值、铅、 苯甲酸及其钠盐、 山梨酸及其钾盐、 糖精钠、 安赛蜜、 甜蜜素、合成着色剂（ 柠檬黄、 日落黄、苋菜红、 胭脂红、亮蓝、诱惑红）、 脱氢乙酸、铝、 菌落总数、 大肠菌群、致病菌、霉菌计数 等22个指标。共抽检烤焙食品18批，18批合格。
烤焙食品合格产品信息.xls
