淮安市全力保障中高考期间餐饮服务食品安全

    中国江苏网6月4日讯 为保障今年我市中高考期间广大考生和考务人员餐饮服务食品安全，全市各级食药监管部门提前对考点食堂和周边考生集中就餐服务单位开展专项监督检查，全力做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作。

　　从5月25日开始，我市重点对中高考考生、考务人员就餐的学校食堂和餐饮单位及周边餐饮单位进行全面监督检查，并与其签订《2015年中高考餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，认真排查消除各类餐饮服务环节的食品安全隐患，对发现问题责令其高考前必须整改到位。重点检查餐饮服务单位许可资质、环境卫生、人员健康管理、食品采购索票索证、食物储存、加工、备餐、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要求限期整改，跟踪督促整改到位，并将有关情况及时向当地教育部门通报。全市共出动执法人员120人次、车辆40台次，检查高考定点餐饮单位22家次、学校周边餐饮服务单位300家次。

　　我市积极做好中高考期间食品安全宣传工作，针对中高考考生、考务人员就餐的学校食堂和餐饮单位及周边餐饮单位开展法律法规宣传，规范餐饮服务加工操作行为，从严要求从业人员个人卫生管理，有效预防食物中毒事件发生。同时，向广大考生及家长宣传食品安全科学知识，教育引导考生合理膳食、安全饮食，增强食品安全意识和自我保护能力，全方位营造良好的食品安全氛围。

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