“臭骨熬汤”盘剥学生的“盘中餐”

　　槽边食事

　　购变质发臭鸡骨给学生熬汤，运送途中摔破被人发现。四川南充市蓬安县福德镇中心小学校初中部食堂用变质鸡骨残渣熬汤事件被曝光后，蓬安县教育局及学校相关负责人被停职检查（9月7日澎湃新闻网）。

　　学校食堂原本应该守卫孩子们的食品安全，提供卫生、可口的食物。然而“臭骨熬汤”让公众见识了底线失守的可怕。人性的集体沉沦，让无辜的孩子们成为受害者。将食堂外包也好，交给有人脉关系的人经营也罢，一旦学生的“盘中餐”成为有些人的“眼中肉”，学生利益被盘剥很难说不是一种必然，尤其是当监管失灵，学校食堂犹如一块荒芜的土地，难免杂草丛生。

　　“臭骨熬汤”不仅对学生进行利益剥夺，还损伤了孩子们的身体健康。其之所以上演，一是在一些偏远的角落，公众注意力和舆论监督的力量薄弱，二是孩子们缺乏利益表达的渠道，如果不是运输途中的“意外”，“臭骨熬汤”或许难以被发现，孩子们还会继续承受劣质食品带来的伤害。学校食堂具有一定的公益属性，并不具备充分市场化的特征，不能完全迷失在“钱眼”里。不论是教育管理部门，还是食品安全部门，都得加强监督，守护孩子们“舌尖上的安全”。

　　杨朝清（湖北武汉高校教师）