深圳：餐饮企业要“明厨亮灶”

    市餐饮行业食品安全问题高峰论坛举行

    餐饮企业要“明厨亮灶”

    【深圳商报讯】（记者 刘良龙）深圳市餐饮行业食品安全高峰论坛9月7日在福田香格里拉酒店举行。

    论坛由深圳市饮食服务行业协会主办，旨在进一步提高全市餐饮业食品安全意识，防止食品安全事故发生。据悉，我市餐饮行业“明厨亮灶”建设工作已于今年5月启动，力争在一年内全市高风险的重点餐饮服务单位以及各级各类餐饮服务食品安全示范单位基本实施“明厨亮灶”；三年内全市学校食堂全部实施“明厨亮灶”，社会餐饮服务单位50%以上实施“明厨亮灶”。