台南抽检汉堡肉发现掺假现象 深入调查

    食品伙伴网讯   据台湾“中央社”消息，台南市卫生局在抽验早餐店汉堡肉发现，4成验出不同肉类DNA。台食药署表示，目前正在调查业者是否在烹饪过程中遭污染或蓄意加入，若是蓄意加入则不排除扩大调查。

    台南市卫生局抽验81家早餐店的汉堡成品和汉堡肉原料，以DNA定向方式检验发现，有4成有混合，也就是在各别肉品的汉堡肉内，发现不同肉的DNA。

    台卫生福利部食药署南区管理中心主任刘芳铭说，台南市采定性检验非定量，不知道量有多少，也还不清楚是在烹饪过程因为混搀而遭到污染，早餐店制作早餐时没有区分各别肉品区，因此可能沾染其他肉DNA。

    刘芳铭指出，若非是烹饪过程中遭污染，则可能是蓄意加入，也就是生肉原料部分标示不实，目前已经请台南市调查，约7-8天，若蓄意情况明显，则食药署将扩大调查。

    他说，业者若知情有混搀，应标示却没有标则可处新台币4万到400万元罚款。若是生产线污染，则违反食品良好卫生规范，业者要限期改善，若无限期改善，可处6万到2亿元罚款。