本次
抽检的
乳制品主要包括液体乳、
乳粉、其他乳制品（
炼乳、
奶油、
干酪、固态成型产品）等。抽检依据是《
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《
食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《
食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《
食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302）、《
食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644）、《
食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645）、《
食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190）、《
食品安全国家标准 调制乳》（GB 25191）、《
食品安全国家标准 再制干酪》（GB 25192）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括
重金属、
生物毒素、
食品添加剂、微
生物、品质指标等9个指标。共抽检乳制品样品104批次，涉及11个生产省份。其中：抽检液体乳89批次、乳粉8批次、其他乳制品7批次，均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表。
上海市食品药品
监督管理局
2015年10月28日
相关附件：
乳制品监督抽检产品合格信息.doc
