完善食品追溯体系 让消费者吃得安心

　　中国食品追溯   10月1日起实施的《食品安全法》中第四十二条规定：食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

　　食品法已经实施一个多月了，从全国来看，一些地区的相关部门以及部分企业已经开始积极尝试建立全程追溯体系。但是毕竟我国的追溯尚处于起步阶段，目前所建立起来的追溯体系存在很多问题，如信息简陋、可操作性差、查询不方便、网页响应慢等等。食品追溯已经是大势所趋，不能仅仅在商品包装上弄个追溯码就声称我们做了追溯，你的追溯能追到哪些环节?哪些信息?哪些责任人?怎么追?怎么查?信息是否真实?等等，这些才是消费者更想知道的。

　　笔者经过查阅对比认为，目前国内比较好的追溯应该属卓奇食品追溯平台。卓奇科技对食品行业经过多年的调研开发出了一个第三方食品追溯平台，不仅能够帮助企业详细记录从源头到成品，甚至物流所有环节的信息，还可以实现监管部门对产品质量安全统一的网络化监管，该平台还采用了先进的二维码作为消费者查询入口方便手机扫描进行查询。

　　当然，我们国家在追溯的道路上还有很长的路要走，所有的食品企业、追溯公司以及政府部门都应该脚踏实地认认真真的把追溯做起来，让消费者吃得更加安心!