本次
抽检的
乳制品主要包括液体乳、
乳粉、其他乳制品（
炼乳、
奶油、
干酪、固态成型产品）等。抽检依据是《
食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》（GB2760）、《
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《
食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《
食品安全国家标准发酵乳》（GB19302）、《
食品安全国家标准乳粉》（GB19644）、《
食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（GB19645）、《
食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）、《
食品安全国家标准调制乳》（GB25191）、《
食品安全国家标准再制干酪》（GB25192）、卫生部公告2011年第10号、整顿办函[2011]1号、《食品安全国家标准乳粉》（GB19644）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括
重金属、
生物毒素、食品添加剂、
三聚氰胺、微
生物、品质指标等18个指标。共抽检乳制品样品141批次，涉及10个生产省份。其中：抽检液体乳87批次、乳粉52批次、其他乳制品2批次，均未发现不合格样品。
抽检产品信息见附表。
上海市食品药品
监督管理局
2015年11月11日
相关附件：
21-2乳制品监督抽检产品合格信息.xlsx
