到KTV或者浴池消费，遇到非常便宜甚至免费赠送的
红酒，您可要注意了。这酒很可能是在
黑作坊中，使用
香精、
乳酸和
食品添加剂等勾兑的。近日，在“打盗骗保民安”冬季攻势中，吉林市公安局龙潭分局打掉了一个制售假红酒的团伙。民警分析，这个团伙可能已经在吉林市销售了10万余瓶假红酒。（《新文化报》12月9日）
娱乐场所多
假酒并非新闻，在业界也可能算得上心知肚明，然何以如打不死的小强一样顽强？其因不外乎三个方面：
一是假酒特别是红酒弄虚作假造成的死亡或者重大伤害的风险并不大，使得风险被掩盖了，从而使得社会对此的关注度并不高；二是到娱乐场所消费的人群往往都在特殊时段，再加上面子因素作祟，因而并没有产生多高的消费警惕，等于给了造假售假者以可乘之机；三是监管责任的缺失，以前酒类的生产环节归质监局管，流通环节归商务部门管理，而餐饮消费环节归食药监管部门，制售假酒的犯罪行为归公安机构管，存在九龙治水的情况。大多数实行机构改革之后，实行了从生产到消费的统一管理，职能划转之后责任却未能得到落实，造成酒类监管处于事实上的真空地带。对食品安全问题应有健康国民的心态，避免不出现重特大安全事故就不根治的现象，而这也是假酒问题始终得不到解决的主因。
消费者在消费时本着为自己负责，索要相关检验合格证和购进票据，是可以实现的基本责任。至于监管层面，应当主动出击抓好重点环节和部位的管控，比如大型超市和批发市场，消费量巨大而又为假酒推手的娱乐场所，联合公安、卫生、食药监管等部门开展行动，实现监管力量的有效整合，如此才会形成合力。
唐伟
