淄博桓台果里食药监开展冬季食品专项检查 严查以次充好

     本报12月8日讯（记者　刘晓　通讯员　邹倩）　近期，桓台果里食药监所根据季节特点，在辖区内开展了冬季 食品市场专项 检查，重点检查 羊肉、 火锅 底料等热销食品及火锅类 餐饮单位。针对食品店、连锁超市，重点检查其进货渠道是否合法，是否严格落实进货查验制度和索证索票制度，对存在违法行为的业户将依法严肃查处。针对火锅类餐饮单位，确保其资质齐全、人员持证上岗，同时重点针对 食品原料及 调味料的 采购制作、 卫生设施及状况、 餐厨垃圾 处理等情况进行检查，确保辖区群众 饮食安全。