上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检情况通报（103）——2015年11月焙烤食品监督抽检信息（2016年1月27日）

发布时间：2016-01-27 09:32:58 来源: 食品伙伴网

　　本次抽检的焙烤食品主要包括糕点、饼干等。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）食品整治办〔2009〕5号》、《饼干卫生标准》（GB7100）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、富马酸二甲酯等食品添加剂、微生物和非食用物质共15个指标。共抽检糕点样品37批次，涉及1个生产省份。其中：抽检糕点7批次、饼干30批次，均未发现不合格样品。

　　抽检产品信息见附表一。