本次
抽检的
乳制品主要包括液体乳、
乳粉等。抽检依据是《
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《
食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《
食品安全国家标准发酵乳》（GB19302）、《
食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（GB19645）、《
食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）、《
食品安全国家标准调制乳》（GB25191）、卫生部公告2011年第10号、整顿办函[2011]1号等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括
菌落总数、
大肠菌群、
金黄色葡萄球菌、
沙门氏菌、
乳酸菌、
酵母菌、
霉菌、
黄曲霉毒素M1、
三聚氰胺、
蛋白质、
脂肪、革皮水解物、
铬指标等13个指标。共抽检乳制品样品96批次，涉及10个生产省份，其中：抽检液体乳88批次、乳粉8批次，均未发现不合格产品。
抽检产品信息见附表一。
上海市
食品药品监督管理局
2016年3月23日
相关附件：
食品抽检合格-20160323-乳制品.xls
