为期3天的第二届
中国(鹤壁)
快餐
食品
博览会昨日落幕。期间，以“安全、方便、营养、创新”为主题的
展会，吸引了数万民众近距离感受快餐食品的发展。市民一致认为，颠覆了以往对快餐简单、无营养认知的“
饮食观”。
民以食为天，随着人们生活节奏的加快，快餐被越来越多的人所接受，而快餐食品的创新与发展也同样影响着人们的生活理念。该届食品博览会是国内为数不多的以快餐为主题的展会，由商务部外贸发展事务局、
河南省食品工业协会主办。
此次展会共设3个展馆，包括4个国际特装展、42个国内特装展和450个标准展位。吸引了来自7个国家、25个省(地区)的467家企业参展。展厅内，各种快餐食品琳琅满目，各个试吃展台前围满了人群，市民在品尝过后，纷纷赞口不绝。
参展市民李漠然在展柜前多次发出感叹，称有了这些快餐食品，自己也能当大厨了。他说，在此之前他觉得快餐就两种，一种既是平日在家吃的方便面，另一种就是街头的快餐食品汉堡和薯条等，现在看完之后发现像各个专柜摆放的家常菜，都成了快餐，市民的选择也变得多样性，加热后即可食用，方便又快捷。
在银行工作的“80后”市民刘晓接受记者采访时称，现在的消费者对食品的要求不仅仅是吃饱，还有更高品质的营养要求，很多忙于工作的年轻人在下班回家后，能拿出来做菜的时间其实是有限的。她认为，像这种快捷、营养的食品非常符合年轻人的口味。
展会期间，记者采访注意到，不少展台工作人员除了向市民介绍自己的产品外，也向与会者传输便捷、卫生、营养的快餐理念。
河南大用集团营销总监郑科向记者介绍，其柜台参展商品内摆放的精美食品，都是加热即可食用的营养菜肴，最适用于现在生活高节奏的小家庭。
他说，其公司所有鸡肉，从引种到养殖再到加工，甚至包括疫苗、兽药以及饲料都是由公司自己生产。同时，他们还会与大学，与科研所合作，在食品前期的配方，就去保证食品的营养，保证生产出的菜肴，不仅仅是安全和高品质，而且还是营养的，市民放心食用。
对于现在的中国家庭而言，快餐食品仅仅拥有快捷这个属性还远远不够，卫生、营养更是消费者关注的焦点。而快捷食品生产商也在顺应着消费者的需求，从生产到加工各个环节逐步提高自身产品的品质。
“我不是专业人士，对以后快餐食品的发展也预测不到，但我的建议就是，方便、快捷、卫生、营养。”鹤壁市民孙全利接受记者采访如是表示。
据了解，食品产业是鹤壁市的主导产业，其主营业务收入超500亿元，占当地工业主营业务收入的1/4以上。该届快餐食品博览会参展产品涵盖了面制品及烘焙食品、果蔬制品、肉制品、乳制品、休闲食品等18类产品。
