按照《
食品药品
监管总局关于做好食品
抽检及信息发布工作的意见》的要求，省局对各地市食品药品
监督
管理部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2016年6月全省共抽检各类食品（含
保健食品和
食品添加剂）样品18747次，其中检验项目合格的样品18247批次，不合格样品500批次，样品合格率为97.3%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布，现将有关数据汇总如下。
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检5413批次，不合格137批次，样品合格率为97.5%。粮食加工品抽检1553批次，不合格17批次，样品合格率为98.9%。肉制品抽检1286批次，不合格25批次，样品合格率为98.1。调味品抽检1147批次，不合格43批次，样品合格率为96.3%。餐饮食品抽检810批次，不合格17批次，样品合格率为97.9%。食用油、油脂及其制品抽检799批次，不合格24批次，样品合格率为97%。酒类抽检797批次，不合格24批次，样品合格率为97%。糕点制品抽检744批次，不合格15批次，样品合格率为98%。蔬菜制品抽检741批次，不合格42批次，样品合格率为94.3%。饮料抽检502批次，不合格6批次，样品合格率为98.8%。水产制品抽检501批次，不合格23次，样品合格率为95.4%。
抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的37.4%；二是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的19.2%；三是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的16.6%；此外，有27批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的5.4%；有25批次样品检出其他微生物，占不合格样品总数的5%；有20批次样品检出禁用兽药，占不合格样品总数的4%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级
食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控
食品安全风险。
特此通告。
附件：
各类食品监督抽检结果汇总表
山东省食品药品监督管理局
2016年7月11日
